香港食物环境卫生署食物安全中心12月18日公布香港首个总膳食研究的第七份报告，评估香港市民从膳食中摄取五种霉菌毒素，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇，及玉米赤霉烯酮的分量。中心发言人表示，此次研究报告显示香港市民从膳食中摄入该五种霉菌毒素的分量较低。因此，一般市民不会因为摄取该五种霉菌毒素而令健康受到威胁。
信息来源于：国家食品安全信息中心
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