楚天都市报讯 殷国安（江苏东台）８月２９日，广东省公安厅通报了深圳公安局近期破获的一起销售病死猪肉案件，在案件破获前，茂名当地已经有１５０吨病死猪肉被深圳市民吃掉，周×丞、林×然、刘×东等人已被刑事拘留。（８月３０日羊城晚报）整个病死猪收购、加工、销售的链条很简单明了：周×丞到猪场收购病死猪，自己在黑窝多点宰杀加工成冷冻“排骨粒”，然后销售给深圳宝安区新安农贸市场的冻品批发行的供货商刘×东，再交给“三道贩子”位于龙岗海吉星农贸市场的冻品批发行的林×然销售，深圳全市各大酒店、菜市场零售商，很多人在该批发行购买冷冻“排骨粒”。
这里可以看出，如果说收购病死猪、加工成“排骨粒”都是在地下黑工厂生产的，其销售却是在公开市场进行的，甚至是从农贸产品批发市场批发，最后到各大酒店、菜市场零售商，才走向了消费者的餐桌和肠胃。
本月初，北京破获了一个“病死猪产供销一条龙”团伙，他们把３万斤病死猪肉送上了居民的餐桌，也是这个路径。北京已经发现了他们逃避监管的两个“秘诀”：一是，一张票被反复使用，无论是市场管理人员，还是餐饮机构，都没有多少人认真去看；二是，他们同时也从正规渠道进货，他们就拿着正规的检疫票，交给“下家”以应对进场检查，而很多市场和餐厅根本不会细看这些“张冠李戴”的检疫票。
这里的问题是检疫制度的漏洞，“一猪一票”的制度没有得到有效落实。我们又将采取什么措施把问题猪肉堵在市场大门之外，难道不需要一个答案吗？
（本文来源：南方日报 编辑：郭瑶）
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